Zoeken

Tema Italia bv

Dorpsdijk 35
6915 AC Lobith
Telefoon: 0316 - 54 46 26
Fax: 0316 - 544 012
E-mail: info@temaitalia.nl

Nieuw in het assortiment

Gelatina di Passito di GarganegaGelatina di Passito di Garganega

Nieuw in het assortiment van Tema Italia is gelatine op basis van wijn voor bijvoorbeeld een kaasdessert.

De gelatine is gemaakt van een passito van Garganega druiven, een speciale wijn van ingedroogde druiven. Deze Garganegadruif is tot ver in november aan de struik indroogd, waardoor de druif een diepe, zoete smaak krijgt. Nadat de wijn enkele maanden in vaten is gerijpt, wordt deze verwerkt tot gelatine.

De Gelatina di Passito di Garganega wordt in Italië vaak gebruikt als zoete 'tegenhanger' bij sterke kazen zoals Gorgonzola, Roquefort en Parmezan.